★はちみつプリン★

【はちみつプリン】 ◎佐賀県西松浦郡有田町 みれ子さん
プリンにも、ソースにも、はちみつを使ったプリンです。


《材 料》…プリン型4個分(300cc)
・牛 乳  :200cc
・卵    :2個
・はちみつ :大さじ3
・バニラエッセンス(数滴)
★はちみつソース
・はちみつ :大さじ1
・レモン汁 :小さじ1/2
★飾り
・ホイップクリーム
・チェリー缶
《作り方》
➀ 牛乳とはちみつを合わせて温めます。(沸騰しない程度に)
➁ 卵を解きほぐし冷めた➀と合わせます。
➂ 目の細かいザルか濾し器で濾します。
➃ 蒸し器で中火〜弱火で10分程蒸します。爪楊枝で刺して卵液が滲み出てこなけば蒸しあがっています。
➄ プリンを冷蔵庫で冷まします。
仕上げに、はちみつソースとチェリーとクリームで飾ります。