Q．白い沈殿物はカビでしょうか？

 主成分の一つブドウ糖には結晶化する性質があります。日数の経過で進行します。容器の底部に沈んだ結晶は、徐々に容器全体に広がっていきます。またカビは性質上はちみつ内部には発生しません。